Colis de 8 kg de viande de bœuf livré par Chronofresh
Livré uniquement en France, en Belgique et au Luxembourg
Pensez à l'achat groupé pour se partager un colis à plusieurs !
Agriculture
raisonnée
De la ferme
à l'assiette
Qualité et
Traçabilité
Race
limousine
Composition des lots de viande
Les colis font environ 8 kg.
Les colis sont composés de viande à cuisson courte (morceaux dit “nobles”) et de viande à cuisson lente.
Assortiment de morceaux à griller, poêler ou rôtir (sous vide) , parmi ces catégories : filet, rôtis, steaks, basse-côte à griller, côte de bœuf, tournedos, hampe, bavette, pièces à brochettes – environ 3,6 kg
Les steaks hachés seront toujours servis congelés, le reste de la viande sera servi frais ou congelé.
Les colis ont la même valeur mais n’ont pas forcement les mêmes morceaux.
Tous ne peuvent avoir de côtes de bœuf par exemple, mais peuvent avoir du filet ou autres morceaux de même qualité. Il y a également compris dans les 8 kg du colis, 2,4 kg environ de steaks hachés surgelés provenant du plat de côte, de la basse-côte.
Conditionnement & Hygiène alimentaire
Tous les morceaux sont emballés individuellement sous vide (par 2 pour les steacks) et par catégories : viande à griller, à rôtir, à braiser ou à cuisiner.
Adapté aux achats groupés (famille, amis, voisins, collègues…) pour une distribution facile et équitable des morceaux à plusieurs
Déjà congelé
Conseils Congélation / Décongélation
Comment bien congeler de la viande ?
Pour préserver au maximum les qualités de la viande (tendreté, jutosité…) :