Colis de viande de bœuf en CLICK&COLLECT à CRION ou à HEILLECOURT ou Livraison courte distance 20km
En Click&Collect, à la ferme
Livraison à 20km autour de la ferme
Pensez à l'achat groupé pour se partager un colis à plusieurs !
Agriculture
raisonnée
De la ferme
à l'assiette
Qualité et
Traçabilité
Race
limousine
Composition des lots de viande
Les plus gros colis font environ 8kg.
Les colis sont composés de viande à cuisson courte (morceaux dit “nobles”) et de viande à cuisson lente.
Assortiment de morceaux à griller, poêler ou rôtir (sous vide) , parmi ces catégories : filet, rôtis, steaks, basse-côte à griller, côte de bœuf, tournedos, hampe, bavette, pièces à brochettes – environ 3,6 kg
Les steaks hachés seront toujours servis congelés, le reste de la viande sera servi frais ou congelé.
Les colis ont la même valeur mais n’ont pas forcement les mêmes morceaux.
Tous ne peuvent avoir de côtes de bœuf par exemple, mais peuvent avoir du filet ou autres morceaux de même qualité. Il y a également compris dans les 8 kg du colis, 2,4 kg environ de steaks hachés surgelés provenant du plat de côte, de la basse-côte.
Conditionnement & Hygiène alimentaire
Tous les morceaux sont emballés individuellement sous vide (par 2 pour les steacks) et par catégories : viande à griller, à rôtir, à braiser ou à cuisiner.
Adapté aux achats groupés (famille, amis, voisins, collègues…) pour une distribution facile et équitable des morceaux à plusieurs
Déja congelé ou prêt pour la congélation
Conseils Congélation / Décongélation
Comment bien congeler de la viande ?
Pour préserver au maximum les qualités de la viande (tendreté, jutosité…) :
Comment se rendre à la ferme ?
A Crion, à 10 min de Lunéville, 30 min de Baccarat et 40 min de Nancy
Horaires d’ouverture de la boutique à la ferme pour le retrait des colis de viande
Les colis seront à retirer en général les vendredis et samedis après-midi selon le créneau horaire que vous aurez choisi lors du passage de commande.
Un créneau horaire fixe d’ouverture de la boutique est prévu pendant ces 5 jours.
Pour le respect de la chaîne du froid, prévoir une glacière ou des sacs isothermes pour le transport retour à domicile.