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À Crion, à 10 min de Lunéville et 40 min de Nancy
Livraison à domicile + Click&Collect à Heillecourt, proche de Nancy

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Lot de 10 steaks hachés (1,20kg) en CLICK&COLLECT à CRION ou à HEILLECOURT ou Livraison courte distance 20km

Les steaks sont toujours servis congelés.

sel 10g par kg

A cuire à coeur, denrée surgelée ne pas recongeler

30 en stock

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Viande de qualité en direct de la ferme
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Produit déjà congelé
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Morceaux emballés individuellement sous vide, prêt à mettre au congélateur
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Adapté aux achats groupés avec une distribution facile de morceaux

Agriculture
raisonnée

De la ferme
à l'assiette

Qualité et
Traçabilité

Race
limousine

Conditionnement & Hygiène alimentaire

La viande est emballé individuellement sous-vide
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Tous les morceaux sont emballés individuellement sous vide (par 2 pour les steacks) et par catégories : viande à griller, à rôtir, à braiser ou à cuisiner.

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Adapté aux achats groupés (famille, amis, voisins, collègues…) pour une distribution facile et équitable des morceaux à plusieurs

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Déjà congelé

Conseils Congélation / Décongélation

Comment bien congeler de la viande ?

Pour préserver au maximum les qualités de la viande (tendreté, jutosité…) :

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Congeler la viande dans son emballage (sous vide) pour éviter que le froid ne brûle la viande et modifie son aspect
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Congeler les morceaux avant la date limite de consommation.
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Pour une congélation optimale, vous pouvez utiliser la fonction « congélation » de votre congélateur afin d’atteindre plus rapidement la température de -18°C
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Évitez de mettre au congélateur une quantité trop importante en une seule fois. Cela augmenterait temporairement la température du congélateur et allongerait la durée de congélation, détériorant légèrement les qualités des produits à congeler.
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Au moment de la décongélation il est préférable de sortir la viande du congélateur le plus tôt possible avant la cuisson (exemple : 12h pour un bifteck, 24h pour un bourguignon…) et de la laisser décongeler au réfrigérateur (4°C) afin d’éviter un choc thermique qui a pour effet d’éclater les cellules du muscle, donnant une viande moins juteuse.
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Éviter une décongélation rapide : eau chaude du robinet, micro-ondes.
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Enfin, ne jamais recongeler un produit déjà décongelé !
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